病気で伏せっていた息子に送りました。
風邪でしたが、食欲はあったそうなので食べれたそうですが、とても柔らかく仕上がっていて喉を通ったそうです。
体調が優れない時は送って欲しいとリクエスト頂いてます。
| ブランド | うなぎ屋かわすい |
|---|---|
| 製品サイズ | 32 x 22 x 3.5 cm; 100 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 保存方法 | 賞味期限：要冷凍で6ヶ月以上 |
| テーマ別 | お歳暮 |
| メーカー | うなぎ屋かわすい |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 100 g |
その他の詳細
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ブランド紹介
日本一おいしい国産うなぎを日本中の方にお届け
"厳選"した仕入れと、こだわりの"焼き"
主に西日本の各地にある国内有数の産地から、その時々の良質なうなぎを厳選して仕入れを行っています。
仕入れたうなぎは職人による試食検査を経て、全員が納得したものだけを加工します。
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「池上げ後は活きたまま弊社に入荷」
弊社では西日本の養鰻場から、時期に応じた良質な活鰻を厳選して仕入れています。
産地は主に愛知、三重、徳島、高知、愛媛、香川、宮崎、鹿児島があります。
定期的に産地に足を運び、実際の池の様子や最新の生育状況の確認も行い時期に応じて良質な活鰻を仕入れています。
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「立て場での徹底的な"ドロ抜き"」
入荷した活鰻は、立て場と呼ばれる場所で綺麗な地下水にさらし、川魚特有の"ドロ臭さ"を抜き取ります。
この際、味覚の敏感な職人で試食検査を行います。試食検査では、味、肉質はもちろん、ドロ臭さも検査を行います。
この試食検査で職人全員が納得したものだけが実際の調理工程に進みます。
1人でも違和感を感じた活鰻は、その日に調理は行わず再度立て場でドロ臭さを抜き取ります。
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「弊社で使うタレはすべて自家製」
焼きの工程や食べる際に使うタレはすべて自社で製造しています。
蒲焼きの味の決め手となるタレは、試行錯誤の末に完成。
タレだけをお求めになるお客様がいるほどの人気の製品です。
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「白焼きからしっかりと焼き込む」
白焼きで焼き込むことで余分な脂や水分が落ち、うなぎの味がギュッと凝縮されタレの乗りも良くなります。
白焼きの後は蒸しを入れ、味付け・色付け・照り付けの3種類の自家製タレで3度焼きを行います。
また、弊社ではいろんな産地のうなぎを扱うため産地や時期によってうなぎの質が変わります。
商品の説明
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|---|---|---|---|---|---|
| 1番人気のうなぎ3種セット | タップリ入ったうなぎ蒲焼きカット1kgセット | 簡単・便利なきざみうなぎの蒲焼10食セット | うなぎ本来の味が味わえるうなぎ白焼き | 大人気！肉厚なメガサイズ230g | |
| カスタマーレビュー |
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| 価格 | ￥6,700 | ￥17,700 | ￥7,720 | ￥6,220 | ￥3,180 |
| 商品説明 | 肉厚たっぷりの特大サイズの国産うなぎ、簡単・便利なカットうなぎ、簡単便利なきざみうなぎをセットにしました。 | 1本のうなぎを3等分にカットした蒲焼きカットうなぎ。小分けしているので欲しい分だけ温めて残りは冷凍庫に保存出来ます。 | お湯ポチャ４分でお家で簡単ひつまぶしがお召し上がりいただけます。時間が無い方、小腹が空いた方にピッタリな一品 | うなぎ本来の味が味わえるうなぎ白焼き。香ばしく炙ってお塩で食べたり、流水で回答してポン酢で食べたり、アレンジ色々。 | 1本で2～3人前になる超特大サイズ！ご自宅用にはもちろん、贈り物としても喜ばれる一品です。 |
| 内容量 | ・長焼き170g×1本 ・蒲焼きカット40g×2枚 ・きざみうなぎの蒲焼75g×1 | ・蒲焼きカット1kgセット（1枚あたり30g～60g） | ・きざみうなぎの蒲焼75g×10（1個あたりうなぎ50g、タレ25g） | ・うなぎの白焼120g～149g×2本 | 長焼き230g×1 |
