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越前打刃物 手打刺身包丁

越前打刃物 手打刺身包丁

7,344

越前打刃物の岩井刃物がお届けする、特別ご奉仕の包丁です。主に刺身料理用の片刃包丁です。魚・肉を薄くスライスするための包丁です。初心者向の刺身包丁です。

包丁・刃物のことなら伝統工芸越前打刃物の鍛冶工房いわい

2011/11/24 - 11:22:31

生花または盆栽のお手入れ用鋏 総火造 風紋 古流型

生花または盆栽のお手入れ用鋏 総火造 風紋 古流型

38,880

生花または盆栽のお手入れ用に、また生け花・華道教室向けにと実用的に、広範囲にお使いいただける高級和鋏(生花鋏)です。花鋏です。

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2007/06/28 - 09:23:28

【特別ご奉仕品】手打出刃包丁

【特別ご奉仕品】手打出刃包丁

7,344

越前打刃物の岩井刃物がお届けする【特別ご奉仕品】です。魚の荒おろし、ブツ切りや三枚卸に適した片刃の包丁です。初めてお魚をさばく時の入門用の一本として!

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2012/08/02 - 16:34:02

【特別ご奉仕品】黒打 牛刀型

【特別ご奉仕品】黒打 牛刀型

7,344

越前打刃物の岩井刃物がお届けする【特別ご奉仕品】です。肉料理用の牛刀を厚めに造ってあります。おもに肉や野菜などの料理を中心とした料理包丁です。

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2012/08/02 - 16:40:47

A2002 風紋 舟行(薄出刃包丁)刃渡り125mm

A2002 風紋 舟行(薄出刃包丁)刃渡り125mm

19,440

舟行包丁は漁師が漁に出るときに多くの料理道具を携帯できない舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、魚を切るのに向いていますが、三徳包丁や牛刀などと同じく肉、魚、野菜のどれにも使用できるので1本...

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2014/08/28 - 13:33:13

D1008  越前打刃物 お生花鋏 足丸

D1008  越前打刃物 お生花鋏 足丸

16,200

生花または盆栽のお手入れ用の軽やかな切れ味とかわいらしい外見の生花鋏です。

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2016/11/25 - 14:36:19

A2003 風紋 出刃包丁刃渡り150mm

A2003 風紋 出刃包丁刃渡り150mm

25,920

風紋出刃包丁は見た目にも美しく、切れ味抜群な魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適してた包丁です。

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2014/08/28 - 13:24:13

A2008 本鍛造黒打 身卸包丁 180mm

A2008 本鍛造黒打 身卸包丁 180mm

14,040

身卸包丁は一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、魚料理を中心とした料理包丁です。出刃包丁と刺身包丁の兼用ですが、本来は卸し包丁として使われます。包丁一本で両方兼用できるので家庭の魚料理を1本で済ま...

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2014/09/08 - 16:26:26

AS1006  風紋牛刀 165mm、風紋ぺティナイフ110mmの2本セット

AS1006  風紋牛刀 165mm、風紋ぺティナイフ110mmの2本セット

38,880

風紋牛刀とぺティナイフがあればたいていのご家庭での料理に間に合う牛刀とペティナイフの包丁セットです。 ご結婚祝いに、新築祝いなどお祝いにピッタリな包丁のセットです。

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2014/08/28 - 13:18:08

伝統工芸士が造る錆びにくい包丁!ダマスカスペティナイフ刃渡り105mm

伝統工芸士が造る錆びにくい包丁!ダマスカスペティナイフ刃渡り105mm

16,200

おもに野菜・果物料理を中心とした料理包丁です。細工包丁としても使え、1本あると細かな作業がはかどるとても使い勝手がいい包丁です。地金部分はダマスカス合金を参考にした積層鋼になり切刃部分には、錆...

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2012/02/01 - 16:39:43

A2023 本鍛造黒打刺身包丁刃渡り170mm

A2023 本鍛造黒打刺身包丁刃渡り170mm

12,960

こちらの刺身包丁は少し小ぶりなので柵で買ってくる方や少し短いタイプを希望される方にピッタリなサイズの包丁です。

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2014/09/02 - 13:08:20

A3006 浮雲 牛刀型

A3006 浮雲 牛刀型

35,640

この浮雲牛刀型は多用途に使える、錆びにくく、見た目も美しく高級感あふれる包丁です。贈り物などにとっても喜ばれる1本です

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2014/09/02 - 13:13:12

本鍛造みがき牛刀 刃渡り175mm

本鍛造みがき牛刀 刃渡り175mm

17,280

ステンレス包丁に鋼を割込みしている為、ステンレスだけで作った包丁より切れがよいのが特徴な包丁です。牛刀は肉料理が多いご家庭に好まれる包丁ですが、肉料理以外にも多用途に使える、便利な1本です

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2014/09/02 - 13:15:23

本鍛造みがき三徳包丁

本鍛造みがき三徳包丁

17,280

三徳包丁は基本は野菜専用ですが、肉や魚など多用途に使える様にした便利な包丁です。この包丁はステンレス包丁に鋼を割込みしている為、ステンレスだけで作った包丁より切れがよいのが特徴です。

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2014/09/02 - 13:17:36

A3004 ステンレス多重層鋼 三徳包丁

A3004 ステンレス多重層鋼 三徳包丁

14,040

三徳包丁基本は野菜専用ですが、多用途に使える様にした錆びにくい包丁です。さびにくいハガネ武生Ⅴ金10号鋼を多重層鋼のステンレス母材に割込みました。錆びに強く、欠け難い包丁です。

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2014/09/08 - 16:22:34

A2024 本鍛造黒打出刃包丁刃渡り135mm

A2024 本鍛造黒打出刃包丁刃渡り135mm

12,960

一般的なサイズより少し小ぶりの出刃包丁です。女性やあまり大きくない魚などを多く使う方には大変使いやすいサイズの包丁です。

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2014/09/02 - 13:06:07

A2022 風紋 出刃包丁刃渡り135mm

A2022 風紋 出刃包丁刃渡り135mm

23,760

この出刃包丁は少し小ぶりで女性にも使いやすい出刃包丁です。おもに魚のあらおろし、ブツ切りや三枚おろしに適した料理包丁です。

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2014/09/02 - 13:10:48

AS1005風紋三徳・ぺティナイフセット

AS1005風紋三徳・ぺティナイフセット

38,880

岩井刃物が自信を持っておすすめする、多用途に使える便利な家庭用の高級包丁 風紋三徳包丁と風紋ペティナイフのセットです。 ご結婚祝いに、新築祝いなどお祝いにピッタリな包丁のセットです。

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2014/10/14 - 16:21:23

A2010 風紋 舟行(薄出刃包丁)刃渡り155mm

A2010 風紋 舟行(薄出刃包丁)刃渡り155mm

25,920

この舟行は出刃包丁を薄い作り方で作った包丁です。魚のぶつ切りや魚の三枚卸に向いています。ある程度、刺身包丁の役目も可能ですので、家庭用でしたら魚料理を1本でという方や釣りのお供に1本と...

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2014/09/08 - 16:29:09

A4020 風紋 牛刀 210mm

A4020 風紋 牛刀 210mm

32,400

こちらの牛刀は片刃仕立ての包丁ですので、肉や野菜はもちろん、魚を捌くことにもご利用いただける、1本で多用途に使える大変便利な包丁です。特に肉や野菜、魚といろいろなことに1本で済ませたい方にぴっ...

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2014/09/08 - 16:44:22