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切れ味抜群!伝統工芸士が造る 越前打ち刃物 本鍛造黒打刺身包丁200mm

切れ味抜群!伝統工芸士が造る 越前打ち刃物 本鍛造黒打刺身包丁200mm

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おもに魚料理を中心とした料理包丁です。越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。ハガネ材には青紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります...

包丁・刃物のことなら伝統工芸越前打刃物の鍛冶工房いわい

切れ味抜群!魚料理を中心とした料理包丁(一般に刺身出刃包丁と呼ばれる)本鍛造 身卸し包丁

切れ味抜群!魚料理を中心とした料理包丁(一般に刺身出刃包丁と呼ばれる)本鍛造 身卸し包丁

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こちらは右利き用の片刃包丁となっております。越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。一般に刺身出刃包丁と呼ばれており、魚料理を中心とした料理包丁です。...

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