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自家製フランクフルトの必需品!豚腸(2m×3本)

自家製フランクフルトの必需品!豚腸(2m×3本)

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フランクフルト用の天然ケーシング、豚腸です。 豚腸を飽和状態の塩漬にし2m毎にアルミフィルムで密封した衛生的な使いきりタイプ。 ガイド芯を通しているので、ノズルに装着しやすいソーセージ用豚腸です。...
ドイツ・ソーセージをつくる

ドイツ・ソーセージをつくる

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ドイツでは自然派書籍出版のUlmer社から発行、すでにドイツ国内で6万部以上購読の人気書となっている、ソーセージ愛好家必携の一冊! 小林マイスターがドイツの書店で出会い、自ら企画、監修した待望の日本...